Считаем калории в шаурме
Шаурма представляет собой лепешку, в которую завернута
начинка — кусочки мяса с овощами, соус и приправы. Если следовать классическому
рецепту, мясо сначала маринуют, а затем жарят на гриле. В домашних условиях его
можно просто обжарить.
100-граммовая порция этого блюда в среднем содержит порядка 250-290
килокалорий (Ккал).
Сколько калорий в начинке?
Питательность шаурмы зависит от продуктов в ее составе. Меньше
всего калорий в курятине, индейке, телятине, намного больше их в свинине и
баранине.
Калорийность шаурмы зависит от начинки:
- «Облегченный» вариант — кусочки курятины, овощи, сметанный соус. Калорийность не превышает 175 ккал на 100 г.
- Второй по популярности вариант — обжаренная свинина. Она намного более сытная, около 270 ккал на 100 г. Пищевой ценности добавляет соус, обычно это смесь из кетчупа, сметаны и майонеза.
- Если использовать баранину с аналогичным соусом, питательность стограммового кусочка повышается до 290 — 320 ккал.
Мы привели цифры в расчете на 100 г, а обычно шаурма весит
400-600 г. Значит, чтобы подсчитать значение для каждой порции, калории
умножайте на 4–6.
Если блюдо такое калорийное, может быть, лучше от него
отказаться? Не спешите с выводами. Оно может быть полезным для здоровья.
Конечно, при условии правильного приготовления с использованием качественных
продуктов. В шаурме-гриль содержится солидный запас витаминов и микроэлементов, а специи
являются натуральными антибиотиками и отлично защищают организм от
болезнетворных бактерий.