Считаем калории в шаурме

Шаурма представляет собой лепешку, в которую завернута начинка — кусочки мяса с овощами, соус и приправы. Если следовать классическому рецепту, мясо сначала маринуют, а затем жарят на гриле. В домашних условиях его можно просто обжарить.

100-граммовая порция этого блюда в среднем содержит порядка 250-290 килокалорий (Ккал).

Сколько калорий в начинке?

Питательность шаурмы зависит от продуктов в ее составе. Меньше всего калорий в курятине, индейке, телятине, намного больше их в свинине и баранине.

Калорийность шаурмы зависит от начинки:

• «Облегченный» вариант — кусочки курятины, овощи, сметанный соус. Калорийность не превышает 175 ккал на 100 г.
• Второй по популярности вариант — обжаренная свинина. Она намного более сытная, около 270 ккал на 100 г. Пищевой ценности добавляет соус, обычно это смесь из кетчупа, сметаны и майонеза.
• Если использовать баранину с аналогичным соусом, питательность стограммового кусочка повышается до 290 — 320 ккал.

Мы привели цифры в расчете на 100 г, а обычно шаурма весит 400-600 г. Значит, чтобы подсчитать значение для каждой порции, калории умножайте на 4–6.

Если блюдо такое калорийное, может быть, лучше от него отказаться? Не спешите с выводами. Оно может быть полезным для здоровья. Конечно, при условии правильного приготовления с использованием качественных продуктов. В шаурме-гриль содержится солидный запас витаминов и микроэлементов, а специи являются натуральными антибиотиками и отлично защищают организм от болезнетворных бактерий.